Ingredientes:

• 1 kg de camarão descascado
• Linguine para 4 pessoas
• 1 tomate pequeno
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta
• 1 pimento vermelho pequeno
• 1 cebola roxa
• 1 c. de café de pimenta de caiena
• 1 c. de paprika fumada
• 1 ramo de coentros
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• 1 copo pequeno de vinho branco
• 1 limão
• 1 c. de sopa de farinha de trigo

Preparação:

1. Comece por preparar os camarões, depois de limpos coloque-os numa taça, junte sal, a farinha, a paprika, a pimenta de caiena e um fio de azeite.
2. Mexa com as mãos para todos os ingredientes temperarem bem os camarões. Reserve.
3. Numa frigideira coloque o azeite, a cebola picada e os alhos e deixe alourar.
4. Junte os pimentos cortados bem miúdos e o tomate sem pele e pevides também cortado.
5. Junte metade dos coentros picados, tempere com sal, junte o vinho e deixe o álcool evaporar.
6. Junte os camarões e deixe fritar.
7. Quando os camarões estiverem rosa apague o lume.
8. Entretanto coza o linguine, deixe-o “al dente”, escorra, mas deixe um pouco do caldo de cozer a massa, para esta não pegar.
9. Numa taça coloque a massa, depois os camarões e o molho, salpique com os restantes coentros e sirva.