• 2 lombinhos de porco
• 60 g manteiga
• 1 dente alho
• 2 dl vinho branco
• 250 g míscaros
• 250 g castanhas cozidas
• 4 pés salsa
• q.b. sal
• q.b. Pimenta
• 1 chalota

Derreta numa caçarola, 40 g de manteiga e nela salteie os lombinhos durante 5 minutos. Acrescente depois a chalota e o alho picado e tempere com sal e pimenta.

Acrescente depois o vinho branco, tape e deixe cozinhar durante 30 minutos em lume brando.

Entretanto, arranje os míscaros e salteie-os na manteiga restante, entre 8 a 10 minutos. Adicione-os à carne juntamente com as castanhas cozidas e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.

Por fim, corte os lombinhos em fatias e sirva polvilhado com salsa picada.