- 2 lombinhos de porco
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de aguardente Velha
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- Bacon fatiado q.b.
- Sementes de sésamo (opcional)
- Corte os lombinhos de porco em 4 pedaços (pode fazer a quantidade que desejar) e, tempere com sal e pimenta. Reserve por 30 minutos.
- Numa tigela dilua o mel, o molho de soja e a aguardente velha. Espalhe, esta mistura, pelos lombinhos previamente cortados e temperados.
- De seguida, enrole 1 ou 2 fatias de bacon à volta de cada um dos pedaços de lombinhos. Vá colocando cada pedaço num tabuleiro de ir ao forno. Regue com um fio de azeite – pouquinho.
-
Leve ao forno pré aquecido a 180º. Passados 30 minutos vire os lombinhos,
-
Polvilhe com as sementes de sésamo e, leve ao forno novamente por mais 25 minutos..
-
Durante todos o processo de assadura vá pincelando os lombinhos com o molho que se formar.
-
Sirva bem quente regado com o molho e, acompanhe com arroz Basmati, salada ou com legumes cozidos ao vapor.
