- 4 lombos de pescada
- 1 alho francês
- 1 cenoura
- cebolinho q.b.
- 200ml de natas
- 50ml de vinho branco
- 1 c. sopa de margarina liquida
- sal q.b.
- sumo de limão
- Comece por temperar os lombos de pescada com sal e limão.
- Corte o alho francês às rodelas fininhas e lave muito bem. Descasque, lave e rale a cenoura. Lave o cebolinho e pique.
- Entretanto coloque uma chapa a aquecer no lume, e deixe aquecer bem.
- Depois pincele-a com azeite, e coloque os lombos de pescada.
- Deixe cozinhar um pouco e depois com muito cuidado vire-os.
- Repita até os lombos estarem cozidos. Reserve num local quente.
- Numa frigideira coloque a margarina, e deixe aquecer ligeiramente. Junte o alho francês e a cenoura.
- Junte o vinho e deixe ferver para reduzir um pouco.
- Acrescente as natas e deixe cozinhar mais uns 5/10 minutos.
- Apague o lume, junte o cebolinho e envolva.
- Sirva os lombinhos acompanhados do molho.
