Há uns dias uma amiga que cozinha bastante bem comentava comigo das dificuldades em confecionar lulas e polvo.
Em relação ao polvo, gosto muito do “bichinho” e terei certamente oportunidade de publicar várias receitas sobre ele.
No que diz respeito às lulas, prato que tenho para vos propor hoje, estas foram cozinhadas de forma muito simples, de tomatada, e servidas com arroz branco.
Para 1 kg de lulas coloquei tudo em cru no tacho: um bom fio de azeite, 1 cebola grande e 3 dentes de alho,tudo picadinho, as lulas por cima, 5 tomates muito maduros em pedaços (ou uma lata de tomate pelado e respetivo suco) e um ramo de salsa e coentros para aromatizar.
Quando as lulas estiverem cozinhadas, se quisermos ainda as podemos retirar do tacho e deixar apurar apenas o molho um pouquinho mais.
Neste caso não houve necessidade, estava saboroso e ficou tudo pronto ao mesmo tempo.
No fim retirei o ramo de cheiros e polvilhei com salsa fresca por cima.
Servi com arroz branco, mas também fica bem com batata cozida, frita ou em puré.
