• 1 kg de Lulas pequenas limpas
• 1 cebola picada (grande)
• 3 dentes de alho picado
• Sal grosso q.b.
• 1 ramo salsa
• 1 litro leite
• Azeite
• 1 Maçã ralada

Num pirex fundo, coloque as lulas devidamente limpas, e cubra-as com o leite durante 1 hora. Passado essa hora, coloque as lulas num espeto e tempere com sal grosso. Leve a grelhar de forma lenta, de forma a que não fiquem muito secas. Depois de grelhar, retire para uma tábua e corte-as aos pedacinhos. Junte a cebola picada, o alho e a salsa, e regue bem com azeite. Sirva com batata cozida.