Ingredientes:

• 1 kg de lulas limpas
• 700 g de batatas
• 8 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de coentros congelados picados
• 125 ml de vinho branco
• azeite q.b.
• sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1. Descongele, lave e corte as lulas de uma ponta a outra de um só lado a fim de ficarem tipo filete.
2. Aproveite as cabeças se gostar. Reserve.
3. Corte os dentes de alho em lâminas finas. Num Pyrex, cubra generosamente o fundo com o azeite, espalhe o alho e os coentros e adicione as lulas.
4. Tempere com sal, pimenta moída na altura, o vinho branco e envolva tudo muito bem.
5. Deixe a marinar durante 30 minutos.
6. Entretanto, corte as batatas em cubos pequenos e leve-as a cozer em água temperada com sal (no microondas = 15 minutos ~ 800W).
7. Depois do tempo da marinada terminar, espalhe as batatas à volta do Pyrex, leve-o ao forno e programe 180ºC., 40 minutos ou até as lulas ficarem douradas.
8. Retire do forno e no próprio Pyrex sirva de imediato.
9. Pode acompanhar com uma salada fresca.