- 250 g de massa (Macarrão)
- 300 g de carne de vaca picada
- 2 fatias grossa de paio do cachaço
- 1 lata de tomate aos pedaços com manjericão e orégãos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
- 1 cenoura
- meia courgette
- manjericão fresco q.b.
- Leve ao lume um tacho com água. Quando começar a ferver introduza a massa e coza-a por uns 10 minutos ou até estar al dente.
- Enquanto a massa coze, num outro tacho cubra o fundo com azeite e junte a cebola e o dente de alho picados.
- Leve-os ao lume e aloure-os lentamente. Junte a cebola finamente cortada em cubos , bem como a courgette cortada em meias – rodelas. Cozinhe por uns 3 minutos.
- Aumente o lume junte a carne picada e frite.a até alourar. Junte então a lata de tomate aos pedaços, junte uma colher de chá de açúcar, tempere de sal e deixe cozinhar em lume médio durante cerca de 25 minutos.
- Desligue o lume. pique 3 a 4 folhas de manjericão fresco e junte à carne.
- Junte a carne à massa e envolva bem.
- Coloque a carne num prato de servir.
- Polvilhe com o paio do cachaço cortado aos cubos e decore com manjericão fresco. Sirva de seguida.
