- 500 gr. de macarrão
- 1 frasco com 8 salsichas de aves
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta
- 4 tomates pequenos maduros
- sal
- azeite
- salsa picada
- Num tacho largo (ou numa frigideira com tampa) saltear as salsichas cortadas às rodelas com um fio de azeite.
- Juntar os dentes de alho e a malagueta picados, e envolver bem nas salsichas, deixando o alho fritar um pouco.
- Adicionar o tomate cortado em pedaços pequenos (ou triturado), temperar com um pouco de sal e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
- Terminado o tempo, juntar cerca de 700 ml de água já quente e a massa crua.
- Deixar levantar fervura, reduzir o lume, tapar e deixar cozinhar entre 12 a 15 minutos.
- Polvilhar com salsa picada e servir.
