- 1 batata descascada e cozida
- 1 cenoura descascada e cozida
- 1 chávena de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 chávena de chá de óleo de girassol (+/-)
- Pique os legumes, e coloque-os no copo liquidificador.
- Adicione o leite, o limão, o vinagre e o sal.
- Bata bem e vá acrescentando o óleo em fio, sem parar de bater, até obter a consistência de maionese.
