- 10 bolachas tipo Maria
- 250 g de açúcar
- 1,5 dl de leite
- 6 gemas de ovo
- 10 dl de água
- Num recipiente, leve ao lume a água e o açúcar, deixe ferver durante 3 minutos e retire.
- Aqueça o leite e desfaça nele as bolachas. Deite as bolachas no recipiente do açúcar.
- Leve ao lume só até levantar fervura, mexendo sempre para não pegar.
- Retirar do lume e deixe arrefecer.
- Coloque as gemas numa tigela e bata com um garfo. Junte as gemas, em fio, à mistura de açúcar e bolachas já feita, mexendo sempre.
- Leve ao lume até fervilhar, nunca parando de mexer.
- Deite numa travessa, deixe arrefecer e enfeite com canela.
