• 800g marisco congelado (entre camarões, bivalves, etc)
• 500g esparguete ou outra massa da sua preferência
• 1 lata grande de tomate pelado
• 1 cebola grande
• 3 alhos
• salsa e/ou coentros picados
• 1dl azeite
• 1dl vinho branco
• pimenta
• sal

Para o Molho:

• 7dl leite
• 70g margarina
• 70g farinha
• 150g mozarela ralada
• noz-moscada
• pimenta
• sal

1. Deixe descongelar os mariscos, de preferência no frio de um dia para o outro. Descasque os mariscos e reserve.
2. Numa panela com água a ferver temperada com sal, coza a esparguete por 10 minutos. Desligue o lume, deixe parar a fervura, escorra e reserve.
3. Descasque a cebola e alhos e pique tudo finamente. Coloque num tacho com o azeite e refogue até a cebola ficar macia.
4. Junte o tomate picado, incluindo o molho. Junte o vinho branco e deixe ferver cerca de 5 minutos.
5. Junte os mariscos previamente descascados, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver mais 5 minutos.
6. Ligue o forno a 180ºC.
7. Junte a esparguete ao molho da mariscada, acrescente também as ervas picadas e misture.
8. Deite num tabuleiro para ir ao forno.
9. Prepare o molho: Leve ao lume um tacho com a margarina e deixe derreter, junte a farinha aos pouco, mexendo sempre.
10. Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer, para ficar bem homogéneo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
11. Deite o molho sobre o esparguete, polvilhe com o queijo ralado.
12. Leve ao forno até ficar dourado.