Categoria: Amêijoas
Amêijoas. Se procura receitas de Amêijoas, seleccionámos as melhores receitas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Amêijoas ao Alhinho
Ingredientes: 500g de ameijoa vietnamita congelada 6 dentes de alho 100 ml de azeite extra virgem 50 ml de vinho branco 1/4 de limão, em sumo 1/4 ramo de coentros Sal q.b. Preparação: Comece por aquecer o azeite e junte-lhe os dentes de alho laminados, deixando-os amolecer. Junte as amêijoas…
Receita de Amêijoas com Cebola
Ingredientes ( 4 pessoas ) 1kg de amêijoas 1 cebola 2 dentes de alho azeite 1 noz de manteiga mostarda 100ml de vinho branco pimenta coentros 1 limão pão Comecem por limpar as amêijoas deixando-as de molho em água salgada, mudando a água algumas vezes para libertarem a areia…
Amêijoas Masala
1 kg de amêijoas (usei congeladas) 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho picados 1 cebola roxa pequena picada 1/2 colher (chá) de garam masala 1/2 colher (chá) de curcuma 1/2 chávena de vinho branco 1/2 chávena de água sal q.b. 1 molho de coentros frescos limão para…
Amêijoas à minha moda
2 Kg de amêijoas Azeite q.b. 1 cebola Alho q.b. Coentros a gosto 1 limão Sal q.b. Pimenta preta q.b. Comece por deixar as amêijoas de molho em água com sal durante algumas horas. (convém que seja em lugar fresco). Escorra-as e passe-as por águas para lavar, antes…
Amêijoas com Molho de Algas
1,5 kg de amêijoas pretas grandes 1 cebola 2 dentes de alho 1 cs de farinha 1 folha de louro 1 lata de algas chinesas em conserva ou 1 embalagem de algas secas 1 cálice de aguardente branca 1 copo de vinho branco 1 c. sobremesa de molho de soja…
Esparguete Italiano com Amêijoas
200 g de ameijoa japonesa congelada 3 dentes de alho 8 filetes de anchovas 2.5 c. de sopa de alcaparras 5 c. sopa de azeitonas pretas em rodelas 1 boa pitada de piripiri em flocos 2 c. sopa de azeite 3 tomates 2 c. sopa de polpa de tomate 1…
Arroz de Ameijoas à Bulhão Pato
1 kg de ameijoa fresca 1 molho de coentros sal e azeite q.b. 1/2dl de vinho branco 3 dentes de alho em laminas finas 1 limão pimenta de moinho 1 cebola 2 tomates bem maduros 400g de arroz Bom Sucesso Lave muito bem as ameijoas e coloque-as em àgua e…
Amêijoas à Espanhola
2 kg de amêijoas 4 tomates 3 alhos 2 cebolas 1 pimento 1 cálice de vinho branco Salsa e azeite, q.b. Sal e pimenta, q.b. Passe as amêijoas por água, para retirar as areias. Corte as cebolas em rodelas finas, pique os alhos e coloque num tacho com um…
Esparguete com Ameijoa e Coentros
400gr Esparguete 800gr Amêijoas 4 c.sopa Azeite 1 Cebola 3 dentes Alho 1 malagueta (sem sementes) pimenta preta e verde, moída na altura coentros semente moída na altura 1 folha de louro 10ml Vinho branco sal q.b 1 ramo coentros fresco Comece por cozer a massa al’dente. Em média,…
Amêijoas de Escabeche
1,4 kg de amêijoas 1 cenoura 2 Cebolas médias 2 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1 folha de louro 0,5 dl de vinagre sal q.b. pimenta q.b. salsa picada q.b. Lave bem as amêijoas em água com sal para limpá-las de todas as impurezas. Reserve-as. Descasque a…
