Categoria: Mexilhão
Mexilhão, Se procura receitas de Mexilhão, seleccionámos as melhores receitas de Mexilhão da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bolonhesa de Mexilhão
2 conservas de mexilhão em escabeche 1 fio de azeite, extra virgem 4 tomates 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 c. chá de mangericão 1/2 c. chá de oregãos 1 pitada de pimenta Molho de piripiri q.b. Sal q.b. 250g de esparguete multicereais Coentros q.b. Queijo de cabra …
Mexilhões com Natas e Vinho Branco
Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de mexilhões frescos 55 g de manteiga 1 cebola grande, picada finamente 2-3 dentes de alho esmagados 350 ml de vinho branco seco 1/2 limão (sumo e raspa) 1 ramo de cheiros* 1 colher (sopa) de farinha 4 colheres (sopa) de natas para culinária…
Mexilhões com Caril
Ingredientes para 4 pessoas 2 kg de mexilhões frescos 250 ml de vinho branco seco 250 ml de natas para culinária 2 chalotas francesas picadas finamente 1 colher (sopa) de pó de caril de boa qualidade 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada sal e pimenta…
Mexilhão Gratinado com Presunto
1 Kg de mexilhão 150g de presunto 150g de queijo ralado Molho bechamel 5dl de leite 40g de margarina 40g de farinha integral Sal, noz-moscada e pimenta q.b. 1 C. (sopa) de molho Calvé, de whisky, de alho ou de pimenta verde Debaixo de água limpar os mexilhões e…
Mexilhões com Crosta Gratinada
1 Kg de mexilhões 0,50 dl de azeite 1 Cebola, finamente picada ou ralada 4 Dentes de alho esmagados 1 C.(doce) de mostarda Dijon 1 Limão (sumo) 1 C.(sopa) de molho Calvé de Whisky 1 C.(sopa) de molho Calvé de Pimenta Verde 200g de pão alentejano ou de Mafra com…
Mexilhões à Francesa
1,5 Kg de mexilhões, bem esfregados e sem barbas 3 C.(sopa) de manteiga 1 Cebola média, picada 4 Dentes de alho, picados 1 ½ dl de vinho branco 3 a 5 Tomates pequenos, picados 1 Folha de louro Sal e pimenta moída na hora q.b. 3 C.(sopa) de salsa fresca,…
Estufado de Lapas e Mexilhões
1 Kg de Mexilhões 1 Kg de Lapas 2 Cebolas 3 Dentes de alho 3 Tomates grandes maduros 1 Lata de polpa de tomate 1 Malagueta Fresca Manjericão fresco Tomilho Fresco Salsa Fresca 2 Copos de Cerveja Sal Azeite Coza os mexilhões e as lapas num fio de…
Mexilhões com Batata Frita
1 kg de mexilhões 2 dl de natas 1 bolbo de funcho 1 piri piri 1/2 cebola 1 dente de alho 1 folha de louro 1 limão 1 chipotle 2 gr paprika fumada 15 cl de vinho branco Estragão Flor de sal q.b. Pimenta q.b. Lave bem os mexilhões…
Arroz de Mexilhões com Pimento
2 kg de mexilhões 600 g de tomates maduros 1 dl de azeite 2 dentes de alho 1 cebola grande 1/2 pimento vermelho 2 dl de vinho branco sal, pimenta q.b 300g de arroz Raspe lave muito bem os mexilhões. Lave, retire o pedúnculo aos tomates e pique. Num…
Mexilhão à Marinheira
1 kg de mexilhões 1 cebola 2 c. sopa de azeite 2 tomates sem pele nem grainhas 1 dl de vinho branco Limpe muito bem os mexilhões dos bisos. Faça um refogado com o azeite, a cebola picadinha, até ficar translúcida, e junte o tomate. Refresque com o vinho…
