Para 2 pessoas

• 1 posta de bacalhau demolhado
• 2 batatas médias
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de tomate triturado
• 1 colher de sopa mal cheia de massa de pimentão
• 1/2 chávena de chá de massa cotovelinhos
• 2 ovos
• 1 colher de sopa bem cheia de azeite
• Água da cozedura do bacalhau e/ou água
• Sal q.b
• Hortelã q.b

Coza a posta de bacalhau. Quando estiver cozido, lasque em pedaços e ponha de parte. Num recipiente à parte, reserve a água da cozedura do bacalhau.

Descasque e corte as batatas em cubinhos pequenos. Pique finamente a cebola e os alhos.

Leve ao lume uma panela com o azeite e nela refogue a cebola e os alhos. Acrescente o tomate triturado, a massa de pimentão e as batatas.

Deixe estufar por um bocadinho e junte a água da cozedura do bacalhau. Quando o preparado estiver a ferver, adicione a massa, tempere com muito pouco sal e uma folhinha de hortelã.

Deixe cozinhar em lume brando até estar tudo cozinhado,se for necessário adicione um pouco de água extra.

Junte à base da sopa o bacalhau em lascas e sirva com um ovo escalfado no momento.