- 300 g de massa rigatoni sem glúten
- 1 Cebola pequena
- 3 dentes de Alho
- 2 c. (de sopa) de Azeite
- 180 g de tomate pelado
- 1 raminho de manjericão
- 1 raminho de salsa
- 1 dl de Vinho Branco
- 1 raminho de hortelã
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Coza a massa em água abundante temperada com sal e pimenta, durante sete minutos ou até estar al dente; escorra-a e reserve-a.
- Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os lentamente no azeite.
- Junte o tomate cortado em pedacinhos, deixe cozinhar um pouco e tempere com sal, pimenta, o manjericão e a salsa, ambos picados.
- Regue com o vinho e deixe cozinhar durante mais cinco minutos.
- Junte a massa, envolva e sirva decorada com a hortelã.
