- 250g de noodles sem sabor
- 3 colheres de sopa de óleo de sésamo ou óleo de girassol
- 350g de bifes de frango cortados em tiras
- 200g de camarão descongelado e descascado
- 80g de ervilhas
- 1 dente de alho picado
- 150g de cogumelos laminados
- ½ pimento laranja cortado em tiras finas
- 1 cenoura ralada
- 200g de rebentos de soja
- ½ cebola grande laminada
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Tempere o frango com sal e pimenta. Envolva bem.
- Com uma faca, dê um golpe nos camarões e retire-lhes a tripa. Tempere os camarões com sal e pimenta. Envolva bem.
- Num tachinho com água a ferver, tempere com um pouco de sal. Coloque as ervilhas a cozer aproximadamente 15 minutos.
- Entretanto coza a massa. Numa panela com bastante água a ferver, coloque sal e a massa.
- Deixe cozer durante 2 minutos. Logo que a massa amoleça, mexa muito bem com um garfo.
- Passados os 2 minutos, escorra a massa e passe-a por bastante água fria.
- Depois das ervilhas cozidas, escorra-as.
- Num wok, leve ao lume o óleo e deixe aquecer bem. Junte o frango e salteie até que ganhe cor. Adicione o alho, a cebola e o pimento. Deixe saltear até que o pimento e a cebola amoleçam.
- Ao salteado, junte o camarão e os cogumelos. Salteie até que o camarão ganhe cor.
- Junte a cenoura, os rebentos de soja e as ervilhas. Regue tudo com o molho de soja e salteie durante 2 minutos.
- Por fim, adicione a massa e salteie muito bem até que a aqueça.
