- 250g de Massa Chinesa Novelos com Ovo
- 1 Cebola grande
- 4 Dentes de Alho
- 2 Colheres de sopa de Azeite
- 3 Cenouras médias
- 50g de Cogumelos Shitake secos
- 20g de Algas Wakame
- 3 Ovos M
- 1 Colher de Sopa de Molho de Soja
- Numa frigideira ou num wok, colocar o azeite, a cebola laminada e os alhos. Deixar alourar por uns minutos.
- Enquanto a cebola aloura, cortar as cenouras às lâminas finas e adicioná-los ao refogado.
- Demolhar os cogumelos em água morna durante 10 minutos. Escorrê-los e cortá-los em bocadinhos, adicionando-os também ao refogado.
- Demolhar as algas por 2 minutos, escorrê-las e adicioná-las ao refogado.
- À parte, bater os ovos inteiros e adicioná-los à mistura de vegetais, mexendo sempre.
- Colocar a massa chinesa de molho (em água fervente, por uns minutos) e depois escorrê-la e salteá-la com os vegetais.
- Temperar com o Molho de Soja.
