• 350 g de tagliatelle
• sal
• 350 g de camarão
• 50 g de margarina
• meia cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5 dl de vinho branco
• 250 g de brócolos cozido
• 2 dl de caldo de marisco
• pimenta
• 50 g de manteiga
• 1 raminho de coentros

Coze-se a massa e escorre-se e reserva-se no calor. Entretanto, coram-se os camarões na margarina juntamente com a cebola e os alhos, ambos picados. Quando ficarem cor-de-rosa, retiram-se os camarões e descascam-se. Reservam-se.

Num passa-vite esmagam-se as cascas dos camarões, de forma a extrair o máximo de suco. Reserva-se.
Junta-se o vinho branco á gordura onde se corou os camarões e, quando ferver, adiciona-se o suco dos camarões e os broculos separados aos raminhos.

Rega-se com o caldo de marisco e tempera-se com sal e pimenta. Cozinha-se por 3m e, no final, junta-se os camarões descascados. Envolve-se a manteiga, polvilha-se com os coentros e rectifica-se os temperos. Incorpora-se a massa cozida e serve-se de imediato.