- Esparguete q.b.
- 2 postas de bacalhau cortado aos cubos
- 2 batatas cortadas aos cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres (sopa) de massa de tomate
- 1/4 de pimento cortado ás tiras
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Num tacho coloque o azeite para fazer um refogado com a cebola, os alhos tudo picadinho.
- Deixar a cebola ficar translucida, acrescentar ao refogado umas 3 colheres de sopa de massa de tomate, um pouco de água, as batatas cortadas e deixar o cozinhar um pouco em lume médio.
- Em seguida quando já estiver as batatas um pouco molinhas juntar o esparguete, o pimento e acrescentar mais um pouco de água, mexer bem, juntar o bacalhau cortado aos cubos, o sal e um pouquinho de pimenta.
- Ir provando e se necessário vai se acrescentando mais uma pinguinha de água e retificar o sal (cuidado com o sal porque o bacalhau pode estar salgado) deixar apurar e engrossar um pouco até a massa ficar cozida “al dente” ou a gosto.
- Depois é só servir quentinho e saborear este prato de bacalhau muito simples, rápido mas delicioso e reconfortante.
