• 600 g de bacalhau demolhado (postas)
• 2 Cebolas
• 2 dentes de Alho
• 1 pimento vermelho pequeno
• 1 dl de Azeite
• 2 tomates
• 1 tira de aipo
• 1 dl de Vinho Branco
• 200 g de miolo de camarão
• 1,2 l de água fria
• 200 g de massa búzios integral
• 2 c. (de sopa) de coentros picados
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Elimine a pele e as espinhas maiores ao bacalhau, corte-o em pedaços e reserve. Pique as cebolas e os alhos e corte o pimento em cubos pequenos. Refogue tudo no azeite e junte o tomate, picado e limpo de pele e sementes, e o aipo às rodelas.

Refresque depois com o vinho branco e adicione o bacalhau e o miolo de camarão. Envolva cuidadosamente, cozinhe mais um pouco e verta a água. Tempere com sal e pimenta e, assim que ferver, junte a massa. Coza em lume brando, por mais 12 minutos.

Decorrido o tempo, retifique os temperos da massada a retire-a do lume. Salpique com os coentros picados e sirva.