- 200 g de miolo de camarão
- 500 g de amêijoas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- 1 molho de coentros
- 3 tomates médios maduros
- Pimenta (a gosto)
- 250 g de massa de macarrão
- 75 ml de vinho branco
- 1/2 pimento verde
- 50 ml de azeite
- Leve ao lume um tacho com um pouco de água. Quando começar a ferver coloque o miolo de camarão e deixe cozer cerca de cinco minutos em lume brando.
- Noutro tacho coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados, deixe refogar em lume brando cerca de três a quatro minutos.
- De seguida coloque os tomates sem pele partidos aos bocados e o pimento cortado em tiras, quando o tomate começar a ficar desfeito, deita-se o vinho branco e deixa-se cozer mais cerca de cinco minutos.
- Tempere com sal e pimenta, deite a água (o suficiente para cobrir totalmente a massa) e quando estiver a ferver deita-se a massa.
- Quando a massa estiver quase cozida coloca-se os camarões e as amêijoas, envolve-se na massa e deixa-se cozer cerca de cinco minutos.
- Quando tudo estiver cozido desliga-se o lume, polvilha-se com os coentros picados, tapa-se o tacho e deixa-se repousar cerca de três a quatro minutos.
