- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 3 clhs de sopa de polpa de tomate
- 4 clhs de sopa de azeite
- 1 caldo knorr de peixe ou marisco
- sal (pouco) e pimenta branca
- 3 lombinhos de pescada (ou outro peixe)
- 150grs de miolo de camarão
- 250grs de massa cotovelos médios
- Juntar o azeite a cebola picada, os alhos e o louro até refogar. Juntar 1 Litro de água a ferver com o caldo de peixe e a polpa de tomate.
- Adicionar os lombos de pescada e deixar cozinhar 5 mnutos.
- Retirar os lombos para um prato e adicionar ao caldo a massa e os camarões durante 10 minutos.
- Partir o peixe em cubos e adicionar à massa por mais 5 minutos.
- Se necessário juntar mais água a ferver mas só o suficiente para não secar a massa.
- Apagar o lume, rectificar os temperos de sal se necessário, tapar e deixar repousar por 5 minutos.
