• 2 cenouras pequenas
• 50 ml de Azeite
• 800 g de lombinho de pato
• 1 dl de Vinho Tinto
• 1 dl de Vinho Branco
• 2 dl de àgua
• 1 chouriço
• 200 g de massinhas
• 100 g de queijo flamengo ralado
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Descasque a cenoura e core-a no azeite, juntamente com os lombinhos. Tempere com sal e pimenta e deixe corar bastante. Regue com os vinhos e junte a água. Deixe cozinhar cerca de 20 minutos, tapado.

Retire a carne, reservando o caldo da cozedura, e corte-a em fatias finas. Corte a cenoura em rodelas, assim como o chouriço. Coza as massinhas no caldo da carne. Escorra-as e junte a cenoura e o chouriço. Polvilhe com o queijo e leve a gratinar no forno.