Para 2 pessoas

• 2 Postas de Bacalhau médias
• 5 chávenas de Grão cozido
• 1 fio de Azeite generoso
• 1 Cebola grande em meias luas
• 4 dentes de Alho picados
• 2 folhas de Louro
• Pimentos Assados a gosto (opcional)
• 1 colher chá de Colorau
• 1 colher sopa de Vinagre (ou mais depende do gosto)
• 1 raminho de Salsa fresca picada
• 1 Ovo Cozido
• Azeitonas pretas para decorar

1. Começamos por cozer o bacalhau em água. Quando ferver, deixamos cozinhar por 5 a 8 minutos. Retiramos e deixamos arrefecer um pouco.
2. Depois, limpamos de peles e espinhas. Lascamos o bacalhau e reservamos.
3. Numa frigideira, aquecemos o azeite, refogamos a cebola e o alho com a folha de louro. À parte, numa assadeira colocamos, o grão e o bacalhau.
4. Misturamos a cebolada e o pimento assado. Temperamos com a salsa picada (reservando um pouco para polvilhar ao servir), o colorau e o vinagre. Envolvemos tudo.
5. Se necessário, regamos com mais um pouco de azeite para não secar muito. Levamos ao forno a 200ºC por 10 a 15 minutos.
6. Retiramos e decoramos com os ovos cozidos, as azeitonas e a restante salsa picada. Servimos quente ou morna.