- 350g de couve galega em juliana (caldo verde)
- 2 fatias grossas de broa de milho aparadas e trituradas no robot de cozinha
- 3 dentes de alho picados
- 200g de feijão manteiga cozido
- sal grosso q.b.
- azeite q.b.
- Cozer a couve em água a ferver e temperada de sal, até ficar tenra mas não demasiado cozida. Escorrer bem.
- Levar uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite e os alhos.
- Juntar a couve e saltear alguns minutos. De seguida juntar a broa de milho. Temperar de sal e juntar mais um fio de azeite se necessário.
- Por fim acrescentar o feijão para que aqueça e tome o sabor dos outros ingredientes. Servir quente como acompanhamento de peixe ou carne.
