• 450g Batata Doce cozida
• 1 Chouriço
• 2 Tomates
• ½ Cebola
• 2 Alhos
• 2 Colher (sopa) de Azeite
• Pimenta
• Sal

1. Descasque e pique a cebola e os alhos.
2. Pele os tomates, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
3. Retire a pele ao chouriço e corte também em cubinhos.
4. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar um pouco.
5. Junte agora o chouriço, mexa bem e deixe cozinhar para libertar a gordura.
6. Junte a batata-doce cozida cortada em pedacinhos envolva e deixe cozinhar um pouco até começarem a desfazer.
7. Junte o tomate, envolva bem, deixe cozinhar mais um pouco e tempere com sal e pimenta.
8. Sirva decorado a gosto.

OU

• 400g batata doce cozida
• 1/2 chouriço de carne
• 2 tomates
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada

1. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e aloure a cebola e os alhos picados.
2. Acrescente o chouriço, sem pele e picado, e envolva tudo muito bem.
3. Deixe cozinhar alguns minutos e depois acrescente as batatas doce cozidas em pedaços pequenos.
4. Por fim, adicione o tomate em pedaços, o sal e a pimenta e envolva tudo.
5. Molde pequenos bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa.
6. Polvilhe-os com salsa picada e sirva quente.