- 6 ovos
- 240g de açúcar
- 100g de coco ralado
- ½ copo de leite
- 75g de amêndoa laminada
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Começar por fazer o doce de ovos. Bater muito bem com uma vara de arames os ovos.
- Colocar num tacho, juntamente com o açúcar, e levar a lume brando, mexendo sempre com a vara de arames para não criar grumos.
- Quando começar a engrossar juntar o coco a pouco e pouco, mexendo sempre, intercalando com o leite.
- Quando estiver tudo envolvido retirar para uma travessa.
- De seguida preparar a cobertura. Numa frigideira colocar as amêndoas, o leite e o açúcar.
- Levar a lume muito brando e mexer espaçadamente até as amêndoas começarem a alourar.
- Retirar do lume e de imediato colocar em cima dos ovos com coco.
- Deixar arrefecer e servir.
