• Folhas para crepes (vendem-se em lojas de produtos alimentares indianos / asiáticos ou em algumas grandes superfícies)

Para o recheio

• 250g de bacalhau cozido e desfiado
• 1 cebola média
• ½ pimento vermelho
• 4 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Salsa picada a gosto
• 200ml de leite
• 40g de farinha
• 10g de margarina vegetal

Começar por picar bem fino o pimento, os dentes de alho e a cebola (para facilitar a tarefa pode-se usar qualquer robot de cozinha, mas sem triturar).

Levar um tacho ao lume com um fio de azeite e juntar os ingredientes anteriores para refogar. Quando estiverem macios adicionar o bacalhau desfiado e a salsa picada e deixar cozinhar um pouco, sem deixar secar. Retirar do lume.

Noutro tacho dissolver a farinha no leite e juntar a margarina. Levar a lume brando mexendo sempre até começar a engrossar.

Juntar o molho ao preparado do bacalhau e envolver muito bem. Deixar amornar.

Cortar cada folha de crepe em 4 pedaços iguais.

Colocar cerca de uma colher de sopa do recheio de bacalhau e enrolar na forma do crepe. Pincelar muito levemente com azeite e levar ao forno pré-aquecido cerca de 10 a 15 min.

Quando a massa estiver dourada, estão prontos!