- Polvo
- Bacalhau demolhado
- Azeite
- Batatas
- Cebola
- Ovos
- Pimenta
- Vinagre
- Sal
- Azeitonas
- Salsa
- Lave muito bem o polvo e coza-o na panela de pressão durante cerca de 30m.
- Tempere com sal apenas depois de cozido. Escorra, parta aos pedaços e reserve.
- Seque as postas de bacalhau com um pano de cozinha e pincele-as com um pouco de azeite.
- Coloque numa grelha e asse na brasa.
- Proceda da mesma forma com o polvo.
- Entretanto, descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água fervente temperada com sal durante cerca de 15m.
- Depois de cozidas, escorra-as muito bem e disponha-as num recipiente de barro, juntamente com o bacalhau e o polvo.
- Por cima, coloque a cebola às rodelas e os ovos aos gomos.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre e sirva decorada com azeitonas pretas e raminhos de salsa fresca.
