- 1 kg de moela de frango
- 1 folha de louro
- 1 lata de cerveja
- 200 ml de água
- 1 cebola grande picada
- 6 dentes de alho amassados
- 1 cubo caldo de galinha
- 1/2 colher (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta
- Salsa a gosto
- Piri-piri a gosto
- Limpar e lavar as moelas, e cortar em pedacinhos.
- Numa panela de pressão aqueça refogue a cebola, o alho e o louro, acrescente as moelas, o cubo do caldo de galinha o colorau e refogue bem.
- Após refogar, acrescentar a água, a cerveja, a pimenta e a malagueta.
- Deixar cozinhar durante 40 minutos, retirar a tampa à panela e deixar ferver por mais 5 minutos com a panela aberta.
- Salpicar com a salsa picada e servir bem quente acompanhada de um pão para molhar naquele molhinho!
