(Acompanha carne assada e carnes de cozido)
- 2 cenouras
- 50 gr. de presunto
- 2 colheres de vinagre
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Faça o refogado base juntando-lhe as cenouras cortadas em rodelas e o presunto picado.
- Regue com o vinagre e o cubo de caldo de carne desfeito em 2 dl de água a ferver. Deixe cozer.
- Passe o molho pelo passador e fora do lume junte a manteiga ou margarina.
