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 Posted in Vinagres Temperados

Molho de Hortelã (de Vinagre)

Especial para Carne de Borrego, Curgetes e Feijão Verde Cozido

  • 2,5 dl de vinagre tinto
  • 4 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 4 colheres de sopa de folhas frescas de hortelã-pimenta

Comece por polvilhar a hortelã com o açúcar em pó e pise as folhas num almofariz, juntamente com duas colheres de sopa de água a ferver. Deixe arrefecer e, em seguida, acrescente o vinagre. Conserve-o no frigorífico e sirva-o frio.

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