(Acompanha carne de vaca assada, cozida ou estufada)

• 2 dl de vinho tinto
• 2 dl de molho de carne assada
• 1 colher de manteiga
• sal, pimenta e salsa picada

1. Faça um refogado como habitualmente.
2. Junte ao refogado base o vinho tinto e deixe ferver até reduzir 2/3.
3. Adicione o molho de carne assada e deixe cozer durante mais 10 minutos.
4. Fora do lume junte a manteiga e tempere com sal, pimenta e salsa picada.