- 1/2 chávena de figos secos moídos.
- 1 cálice de xerez.
- 1/2 chávena de cogumelos moídos.
- 1 colher de sopa de farinha de milho.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 3 colheres de sopa de natas.
- 1chávena de caldo de galinha.
- 1 colher de sopa de uísque .
- Sal
- Pimenta verde.
- Deixe os figos e os cogumelos de molho em licor durante 2 horas. Frite-os em manteiga.
- Acrescente pouco a pouco a farinha de milho dissolvida no caldo. Ferva em lume brando durante 15 minutos.
- Tempere com uísque, sal e pimenta verde.
- Antes de servir incorpore suavemente as natas.
- Serve para acompanhar aves ou borrego.
