Sirva com frango, pato, ganso, carnes e presunto
Rende 32 colheres de sopa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 80 ml de vinho madeira
- 560 ml de caldo de galinha
- 1 pitada de sal
- Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando.
- Junte a farinha e mexa bem com uma colher de pau até que fique dourada (cerca de 3 minutos).
- Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (cerca de 3 minutos).
