- 250g de açúcar
- 250 ml de vinagre de arroz
- 5 dentes de alho
- 4 malaguetas chilli vermelhas (pode usar menos se quiser menos picante)
- 1 pedaço de 25g de gengibre fresco
- Rale o alho e o gengibre e reserve. Corte as malaguetas ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
- Corte-as depois finamente com a ajuda de uma faca.
- Numa tachinho coloque o vinagre e o açúcar e deixe levantar fervura.
- Deixe depois ferver em lume brando durante 10 minutos.
- Ao fim desse tempo acrescente os dentes de alho e o gengibre ralado e as malaguetas picadinhas e deixe cozinhar mais 5 minutos.
- Guarde num frasco devidamente esterilizado e sirva como acompanhamento de crepes, asinhas de frango ou carnes grelhadas.
