- 800g de Miolo de Camarão graúdo
- 2 Dentes de Alho ralados
- 1 Cebola picada
- 400g de Tomate pelado
- 1 Pimento vermelho
- 1 Malagueta seca
- 100ml de Leite de coco
- 2 Colheres (sopa) de Óleo de palma
- Sumo de Lima
- Sal e Pimenta preta
- Coentros
- Coloque os camarões numa vasilha e tempere com os alhos, sal, pimenta e sumo de lima. Reserve.
- Num tacho de barro, aqueça o óleo de palma e refogue a cebola.
- Pique os tomates, o pimento, a malagueta e alguns caules de coentros. Junte-os ao tacho e deixe apurar, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o leite de coco e, quando iniciar fervura, acrescente os camarões, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Guarneça com folhas de coentros e sirva com arroz de coco e lima.
