- 5 ovos
- 125 gr de açúcar em pó
- 125 gr de chocolate em barra
- raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café)
- 50 gr de amêndoas em palitos
- Derreter o chocolate em banho maria, separar as claras das gemas, bater as claras juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme.
- Juntar as gemas ao chocolate mexendo rapidamente.
- Misturar as duas preparações cuidadosamente.
- Aromatizar com casca de laranja.
- Colocar a mousse em taças decorar com as amêndoas. Servir frio.
