- 2 chávenas (de chá) de amoras silvestres
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de natas (35% M.G.)
- 1 iogurte natural
- 3 folhas de gelatina incolor
- Levar um tacho pequeno ao lume, com as amoras, o açúcar e cerca de 3 colheres de sopa de água (ou o suficiente para ajudar a dissolver o açúcar).
- Deixar até ferver alguns minutos e as amoras começarem a reduzir. Triturar no liquidificador e passar pelo coador para separar as sementes.
- Bater as natas, que devem estar bem frias, até ficarem consistentes, adicionar de seguida o iogurte e misturar bem.
- Numa taça com água, hidratar as folhas de gelatina (cortada em 2 ou 3 partes). Escorrer parte da água, deixando um pouco (não é necessário muita) para levar ao microondas durante alguns segundos, até as folhas estarem dissolvidas na água.
- Misturar a gelatina com as amoras, e mexer bem.
- Adicionar o preparado das amoras e gelatina às natas e iogurte, e envolver bem.
- Dividir por 5 taças (pequenas) e levar ao frigorífico durante algumas horas para solidificar.
- Servir bem fresco e decorado com amoras.
