• 150 g de açúcar
• 2 c. (de sopa) de farinha
• 4 ovos
• 5 dl de leite
• 1 c. (de sobremesa) de aroma a baunilha
• amêndoa torrada moída q.b.
• fisális q.b.

Junte o açúcar com a farinha, dois ovos, duas gemas e o leite. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, adicione o aroma a baunilha e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Bata as duas claras em castelo e junte-as ao preparado, envolvendo delicadamente. Distribua a musse pelas taças e decore-as com amêndoa torrada e moída e fisális.