Mousse de Chocolate com Minhocas

  • 1 tablete de chocolate de culinária
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 6 ovos
  • 1 pacote pequeno de bolachas Oreo
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 2 colheres de sopa de natas (facultativo)

 

Mousse:

  1. Derreta o chocolate com uma colher de sopa de mel na temperatura mais baixa possível, ou em banho-maria.
  2. Bata as gemas com o restante mel e reserve.
  3. Bata as claras em castelo firme e reserve.
  4. Misture o chocolate derretido com as gemas.
  5. Envolva as claras em castelo no preparado de chocolate.
  6. Leve ao frigorífico de um dia para o outro ou durante algumas horas para ficar bem firme. 

Terra:

  1. Coloque as bolachas Oreo na picadora e triture até parecer terra solta. Reserve.
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Minhocas:

  1. Prepare 0,5L de gelatina de morango, conforme as instruções da embalagem. Deixe arrefecer ligeiramente à temperatura ambiente.
  2. Coloque a gelatina num copo alto e misture as natas se desejar ter minhocas de cor mais opaca. Encha o copo de palhinhas.
  3. Leve ao frigorífico até solidificar.
  4. Remova as palhinhas cuidadosamente do copo e esprema-as de modo a ficar com “minhocas” de gelatina. Nós usámos o rolo da massa para esse efeito. 
Por fim, monta-se o “cenário” cobrindo a mousse com a terra de bolachas Oreo e sobre a terra espalham-se as minhocas de gelatina.
 
 
OPÇÃO Nº 2
 
  • 200g de chocolate em tablete
  • 100g de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 4 ovos
  • Bolachas Oreo trituradas
  • Gomas em formato de minhocas
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  1. Parta o chocolate em pedaços, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria ou no microondas.
  2. Depois de tudo derretido junte o açúcar e mexa até obter um creme liso.
  3. Separe as gemas das claras, junte as gemas à mistura anterior e bata as claras em castelo.
  4. Junte as claras ao creme de chocolate e envolva tudo muito bem com cuidado.
  5. Coloque camadas alternadas de mousse e oreos triturados, sendo a ultima camada de oreos, em tacinhas e finalize com as gomas.
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