Ingredientes

• 200 ml natas (pode usar natas de soja se quiser)
• 2 iogurtes gregos naturais açucarados
• 75 gr açúcar
• 2 folhas de gelatina sem sabor
• 1 manga

Preparação

1. Demolhar as folhas de gelatina até estarem hidratadas.
2. Aquecer 3 ou 4 colheres de sopa de natas.
3. Escorrer a gelatina e dissolver nas natas aquecidas. Reservar.
4. Bater as restantes natas com o açúcar até estarem firmes e cremosas.
5. Envolver os iogurtes e as natas com a gelatina – para melhor envolver sem danificar a cremosidade das natas, bata sempre na vertical e não na horizontal.
6. Distribuir por copos de boca larga até metade ou no máximo ¾ da sua capacidade.
7. Levar ao frio até solidificar.
8. Na hora de servir, cortar a manga em cubos e colocar por cima.