Para a mousse:

• 50 gr. de cereais dietéticos sem açúcar
• 20 gr. de manteiga
• 1 requeijão
• 1 iogurte natural açucarado
• 100 gr. de chocolate branco em barra
• 1 laranja (sumo)
• Adoçante q.b.
• 2 folhas de gelatina

Para o Curd:

• 2 laranjas
• 1 colher de sobremesa de farinha maizena
• 1/8 chávena de açúcar.
• 1 ovo

A Mousse:

1. Triture os cereais e junte-lhe a manteiga até obter uma massa de migalhas compactas.
2. Distribua pelo funda das taças, compactando bem e leve ao frigorífico.
3. No processador misture o requeijão, o iogurte e o sumo da laranja.
4. Parta o chocolate em pedaços e leve ao microondas a derreter: em potência média mexendo a cada 30/40 segundos.
5. Assim, que o chocolate se começar a dissolver completamente enquanto vai mexende não o volte a colocar no microondas.
6. Junte ao preparado anterior e processe mais um pouco.
7. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, esprema e derreta no microondas, sem deixar ferver. Misture na mousse.
8. Distribua a mousse pelas taças e leve ao frio até solidificar.

O curd:

1. Coe o sumo das laranjas.
2. Reserve um pouco para dissolver a maizena.
3. Junte o ovo e o açúcar ao restante sumo e mexa bem com a vara de arames.
4. Junte-lhe a maizena e leve a lume brando, mexendo sempre com a vara de arames até levantar fervura e começar a engrossar. 
5. Não deixe entrar em ebulição.
6. Retire do lume. Deixe arrefecer e espalhe uma camada de curd sobre as mousses.

• Nota: Se restar algum curd, guarde no frigorífico, em frasco esterilizado, e use para servir com gelado, crepes, para recheios ou coberturas de bolos, etc.