Para o feijão de palma:

• 1 kilo de feijão manteiga
• 1/2 copo de óleo de palma
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho picado
• sal a gosto

Para o peixe:

• 6 peixes medios (pode ser qualquer peixe que da pra grelhar)
• 6 dentes de alho esmagado
• 1 folha de louro
• 1 rodela de pimentão verde esmagado
• 1 limão
• sal a gosto
• azeite
• salsa picada a gosto

Para a salada de cebola com pimentão e de pepino com tomate :

• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado (pode ser o pimentão que se tirou uma rodela)
• 1 limão
• sal a gosto
• azeite
• 3 tomates grandes em rodelas
• 2 pepinos grandes em rodelas

Para o cozido:

• 1/2 kilo de batata doce
• 1/2 kilo de mandioca
• 1/2 kilo de banana pão doce

E para polvilhar por cima do feijão:

• farinha musseque torrada (farinha de mandioca torrada)

Para o feijão de palma:

1. Lave o feijão e ponha a cozer.
2. Quando estiver quase bem cozido acrescente todos os outros ingredientes e se for necessário um pouco de água e deixe cozer outra vez até estar completamente cozido e cremoso.
3. Se não estiver cremoso mas cozido, pode pegar numa colher de pau e mexer sempre no lume ate ficar cremoso.

Para o Peixe grelhado:

1. Prepare o peixe e tempere com alho, sal, pimentão, folha de louro, limão e salsa.
2. Quando estiver a grelhar vai pincelando sempre com azeite.

Salada de cebola:

1. Numa tigela de servir coloque a cebola picada e o pimentão verde picado. tempere com limão e azeite.
2. O segredo desta salada é por colocar mesmo umas boas gotas de limão com bastante azeite e uma colher rasa de chá de água formando assim um molho.

Para a salada de tomate:

1. Prepare numa outra tigela de servir os tomates e os pepinos em rodelas e nao precisa temperar.

Para o cozido:

1. Basta lavar bem a batata doce e por no lume a ferver em água até ficar cozida e em seguida descasca-se e corta-se em rodelas grossas.
2. Com a mandioca, tem de se descascar antes de meter a cozer.
3. Depois de cozida corta-se em rodelas idênticas as rodelas de batata.
4. Com a banana, corta-se os bicos e ao meio e vai também ao lume para se cozer. também corta-se em rodelas.

• Nota: Esse prato é típicamente africano.
  Serve-se num prato bastante grande onde se coloca o peixe inteiro, e por cima do peixe a salada de cebola. Ao lado põe-se o feijão de palma polvilhado com farinha musseque a gosto. Noutro lado pode se pôr os cozidos (batata doce, mandioca e banana) junto com a salada. É um prato bastante nutritivo!
• Dicas: Apostando em criatividades, na salada de cebola pode-se acrescentar pimentões coloridos. E podemos picar também o tomate e o pepino e colocar tudo numa só tigela de salada.