• 8 dentes de alho
• 2 cebola grande
• farinha de mandioca q.b.
• gindungo (piri-piri) q.b.
• sal q.b.
• 8 sardinhas

1. Lave o peixe muito bem, mas não retire as tripas, depois pise o alho com sal e gindungo. Despeje no peixe e regue com vinagre, deixe marinar durante alguns minutos.
2. Depois de bem temperado ponha no grelhador eléctrico.
3. Enquanto estiver no lume, pique a cebola numa tigela com gindungo, ponha sal , azeite e vinagre e mexa tudo muito bem, acrescente um pouco de água.
4. Depois de pronto sirva num prato largo e borrife o peixe com o molho de cebola picada, polvilhe com a farinha de mandioca de lado e sirva quente.

OU

• farinha de mandioca
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 4 sardinhas
• gindungo
• sal

1. Lavar o peixe muito bem, mas não retirar as tripas, depois pise o alho com sal e gindungo.
2. Despejar no peixe e regar com vinagre, deixar marinar durante alguns minutos.
3. Depois de bem temperado colocar no grelhador elétrico.
4. Enquanto estiver no fogo, picar a cebola numa tigela com gindungo, colocar sal , azeite e vinagre e mexer tudo muito bem, acrescentar um pouco de água.
5. Depois de pronto servir num prato largo e borrifar o peixe com o molho de cebola picada, polvilhar com a farinha de mandioca de lado e servir quente.