- 300 ml de ovo liquido pasteurizado
- 480 g de farinha
- 2 c. chá de fermento químico
- 1 c. chá de sal
- 1 c. chá de açúcar
- 250 ml de leite
- 250 ml de azeite virgem extra
- 180 g de presunto fatiado
- 5 c. sopa de azeitonas recheadas com pimento
- Comece por bater o azeite com o leite e ovos, junte o sal, o açúcar e a farinha (previamente misturada com o fermento).
- Bata bem até obter uma massa cremosa e homogénea.
- Junte o presunto, picado grosseiramente, e as azeitonas fatiadas. Envolva bem.
- Unte pequenas formas (de queque, queijadas ou muffins) e preencha 2/3 da sua capacidade com a massa.
- Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos (faça o teste do palito).
