- Um pedaço de Carne de Vaca para o forno
- Batatas
- Cebola
- Alho
- Vinho Branco
- Massa de Pimentão
- Louro
- Caldo de Carne
- Especiarias a gosto
Tempera-se a carne com umas horas de antecedência com bastante alho, massa de pimentão, louro, especiarias e vinho branco.
Num tabuleiro que possa ir ao forno coloca-se uma camada de cebola cortada às rodelas.
Por cima põe-se o naco de vaca, ladeando com as batatas cortadas aos quartos.
Deita-se um pouco da marinada por cima e rega-se com um fio de azeite ou umas nozes de margarina.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º.
Convém ir verificando a cozedura, adicionando mais marinada ao molho, se necessário.
Corta-se o naco às fatias e serve-se bem quentinho.
Pode colocar-se uma fatias de pão torrado num prato, deitando por cima as fatias de carne com o molho.
