- 5 claras
- 4dl de natas
- 1 lata de leite condensado
- 5 folhas de gelatina
- 1 pacote de bolachas de chocolate
Para o creme de ovos:
- 5 gemas
- 100g de açúcar
- 0,5dl de água
- Faça o creme: Leve ao lume num tacho a água e o açúcar e deixe ferver durante 2 minutos. Numa tigela desfaça as gemas com um garfo e misture-lhes em fio a calda de açúcar mexendo sempre para não talhar.
- Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire e reserve.
- Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
- Bata as natas até ficarem bem firmes. Bata as claras em castelo.
- Numa tigela grande ponha o leite condensado e misture-lhe as folhas de gelatina previamente escorridas e derretidas num pouco de água em banho-maria, bata bem.
- Junte as natas e por fim as claras em castelo envolvendo. Leve ao frigorífico até solidificar.
- Numa taça grande, deite colheradas do preparado de natas, alterne com o creme de ovos e com as bolachas trituradas grosseiramente. Faça assim até acabarem os ingredientes.
- Leve novamente ao frigorífico até ao momento de servir.
