- 1 base massa folhada
- 250g de açúcar
- 25g de farinha
- 125g de grão-de-bico cozido
- 20g de margarina derretida e arrefecida
- 2 ovos + 2 gemas
- Raspa de limão q.b.
- Açúcar em pó para polvilhar
- Deitar o grão-de-bico num copo e triturá-lo com a varinha mágica, de forma a obter um puré.
- Misturar o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão e canela a gosto.
- Mexer bem até obter uma massa homogénea.
- Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel para não ter que untar) e picar o fundo com um garfo.
- Deitar o recheio por cima da massa e polvilhar com bastante açúcar em pó (é o que cria a superfície estaladiça).
- Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.
